Cet après-midi, une amie est venue me rendre visite. Elle a vaillement gravit les étages ( et oui, pas d' ascenseur dans notre immeuble...) pour un après-midi de filles et de papotage.
L'heure du gouter arrivant, nous avons pris le thé accompagné de très bons petits gâteaux framboises/pistaches que Coralie a fait de ses blanches mains. En bonne copine elle m'a donné la recette que je partage avec vous.
Petits gâteaux Framboises/Pistaches de Coralie
( et oui maintenant ils se nomment ainsi dans mon livre de recettes ;op)
Ingrédients:
- 20g de poudre de noisettes
- 60g de poudre d'amandes
- 50g de farine
- 140g de beurre
- 3 blancs d'œufs
- 150g de sucre glace
- des pistaches
Préparation:
Mélanger les poudres, la farine et le sucre avec les 3 blancs d'œufs. Faire fondre le beurre et le mélanger encore tiède avec la précédente préparation. Faire reposer la pâte pendant deux heures.
Répartir ensuite la pâte dans de petits moules, placer une framboise (ou plus selon la taille des moules), puis répartir par dessus des pistaches mixées.
Placer pour terminer vos moules au four à 190°C pendant 15 minutes.
Merci Coralie !!!!!!!
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