L'envie d'une bonne brioche nous est venue ( à mon chéri et moi) devant l'étalage de galettes toutes à la frangipane !!! Si vous avez bien suivi, nous n'aimons pas la frangipane. La période de l'Epiphanie a donc été consacré à la recherche de galette sans cet ingrédient... dur dur !!!
La poule n'aime pas non plus cet ingrédient et a mis sur son blog la recette d'une bonne brioche. Après avoir l'avoir lu, la décision fut prise : j'allais réaliser ma toute première brioche !!!!
Bon, c'est une chose de le décider et une autre de passer à l'acte...
Hier en début d'aprem, je me suis donc atteler au pétrissage de la pâte. Il me manquait de la farine et comme Coralie venait pour un après-midi papotte je lui ai envoyé un "SOSplusdefarinepeuxtumenprendresilteplait?"
Après tout ça, nous avons laisser la pâte se reposer près d'un radiateur ( et oui, pour qu'elle monte il lui faut de la douce chaleur et en ces temps polaires et bien il faut aller à la source !!!)
En début de soirée voici le résultat :
J'ai ensuite suivi à la lettre les explications de la Poule ce qui nous a donné :
un grand rectangle réalisé avec le rouleau à pâtisserie sisi je vous jure !!!, puis il a fallu que je le roule sur lui-même avec mes petites mains. Ce qui a donné ceci :
bon ok elle n'est pas très ronde mais je l'aime bien quand même.
Après 20 minutes à 200°C ( bien faire attention de positionner le bouton sur cuisson Pâtisserie et pas grill ou autre chose...) puis encore environ 20 minutes à 150°C.
Voici le résultat :
Ce matin nous avons donc mangé de la brioche fait de mes blanches mains hu h u hu hu hu !!!!
Bon, elle est très consistante et nous l'avons agrémentée de confiture à la fraise.
La prochaine sera plus mouelleuse je n'en doute pas du tout.
Pour la recette, je vous met le lien vers le blog de
une poule à petits pasN'ayant pas le droit aux produits contenant du lactose, j'ai utilisé du lait de riz et de la margarine.
